Die Aubergine passt nahezu zu allen Jahreszeiten. Wer das Gemüse noch dazu im eigenen Beet anpflanzt, kann sich auf einen intensiveren Geschmack freuen und tut nebenbei noch etwas für mehr Nachhaltigkeit. Nach den Eisheiligen im Mai darf die Aubergine in das Beet im Freiland gesetzt werden.
